Cách cắt tỉa hoa với củ cà rốt để tạo hình trang trí cho món ăn luôn được hầu hết các bà nội trợ quan tâm, vì nó không chỉ đơn giản mà còn có màu sắc đẹp, dễ tạo hình và phù hợp với nhiều món ăn. Món ăn này được trang trí bằng những bông hoa cà rốt được cắt tỉa cẩn thận, không chỉ tăng phần hấp dẫn mà còn giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng khi ăn. Để tỉa hoa cà rốt đẹp, bạn cần chọn những củ cà rốt tươi, không bị héo, củ phải to và mảnh, không bị biến dạng hay thô ráp,… Đối với các dụng cụ cắt tỉa thì chúng phải sắc bén để thuận tiện cho việc cắt tỉa. Cùng betylee.com học ngay một số cách tỉa hoa với cà rốt qua bài viết sau đây nào.
Mục Lục
Cắt tỉa hoa hồng với củ cà rốt
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
Để cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh lá bạc hà
- 2 que tăm
- 1 con dao cắt tỉa
- Một ít muối
Cách thực hiện
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hãy chọn phần khúc có thân cà rốt to tròn đều để làm cánh hoa cho đẹp. Cắt thành lát mỏng làm cánh hoa, rắc một ít muối lên các lát cà rốt để làm mềm trước khi cuộn tạo hình.
- Bước 2: Lấy 1 lát cà rốt mỏng, gấp đôi, cuộn tròn làm nhụy hoa. Và lấy 2 que tăm xuyên vuông góc nhau vào giữa nhụy hoa. Lấy lát cà rốt thứ hai, gấp đôi, đâm xuyên 2 đầu lát cà rốt vào 2 đầu que tăm (số 1, số 2), đẩy lát cà rốt vào trong ôm bọc quanh nhụy hoa làm cánh hoa thứ nhất.
- Bước 3: Tương tự, bạn lấy lát cà rốt thứ ba, gấp đôi, đâm xuyên vào 2 đầu que tăm tiếp theo (số 2, số 3) làm cánh hoa thứ hai xen kẽ bọc ngoài cánh hoa thứ nhất. Sau đó, bạn gấp đôi lát cà rốt, đâm xuyên 2 đầu que tăm kế tiếp (số 3, số 4) làm cánh hoa thứ ba xen kẽ cánh hoa thứ hai.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn lấy cà rốt thứ 5, gấp một mép lát tròn. Dùng tay bóp nhẹ hai que tăm tạo hình chữ X, đâm xuyên lát cà rốt vào hai đầu que tăm (số 1, số 2) thành cánh hoa thứ tư. Thực hiện tương tự cho cánh hoa thứ năm và thứ sáu giống với cách làm cánh hoa thứ hai và thứ ba. Cuối cùng, điều chỉnh lại các cánh hoa tạo hình bông hoa đang nở. Sau đó ngâm bông hoa trong nước lạnh cho cánh hoa cứng đẹp. Cắt bỏ phần que tăm thừa hai đầu bông hoa là xong.
Cắt tỉa hoa đồng tiền với củ cà rốt
Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
Để cắt tỉa cà rốt thành hoa đồng tiền, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
- Cà rốt (nên chọn củ to)
- Dụng cụ cắt, tỉa
Cách thực hiện
- Bước 1: Cà rốt rửa sạch, dùng dao cắt phần đuôi có chiều dài 5 – 7cm. Sau đó gọt vỏ sao cho tạo thành một ngũ giác đều nhau.
- Bước 2: Từ các cạnh của ngũ giác, cắt lát mỏng đều nhau khoảng 1 – 3mm xuống gần đầu củ cà rốt để tạo thành các cánh hoa. (Lưu ý: Dùng lực vừa phải để cánh hoa không bị đứt và độ dày của mỗi cánh là như nhau bạn nhé).
- Bước 3: Dùng kéo gọt nhẹ đầu của cánh hoa tạo sự mền mại. Phần góc nhọn xen giữa các cánh hoa bạn dùng dao cắt bằng. Hãy cắt sao cho cánh hoa tiếp theo phải nhỏ hơn cánh hoa ở ngoài một chút.
- Bước 4: Tiếp tục dùng dao cắt một lớp mỏng để tạo cánh hoa thứ 2 hai. Cứ làm như vậy cho đến khi được 3 – 5 lớp cánh hoa đan xen.
- Bước 5: Phần cà rốt trong cùng dùng dao tỉa để làm nhụy hoa. Hãy tạo rãnh cho phần nhụy để bông hoa trông sinh động hơn. Thế là đã hoàn thành hoa đồng tiền thật đơn giản phải không nào.
Trang trí những bông hoa cà rốt trên chiếc đĩa trắng kèm theo cành lá bạc hà sẽ thành những cành hoa trông như thật. Cành hoa này cũng sẽ giúp trang trí cho đĩa thức ăn thêm bắt mắt, hấp dẫn và ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công với 2 cách cắt tỉa cà rốt thành hoa trên đây nhé!
