Với những gợi ý cho bữa cơm mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Chắc chắn gia đình bạn sẽ được thưởng thức những bữa ăn ngon, bổ dưỡng, giúp bạn tiết kiệm phần lớn thời gian nấu nướng mà không cần phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Đây đều là những món đặc biệt dễ chế biến hàng ngày, nguyên liệu dễ mua mà lại cực ngon, đưa cơm, có thể thay đổi mỗi ngày. Các món trong thực đơn này được một số gia đình biết đến, cách làm rất đơn giản, thời gian nấu không quá lâu. Và đặc biệt là đảm bảo sẽ làm hài lòng những người khó tính nhất. .
Mục Lục
Thực đơn 1: 4 món cho người khó tính nhất
Thịt gà hầm cà rốt
Thịt gà chặt miếng nhỏ, chần sơ qua nước nóng, cà rốt gọt vỏ cắt khúc. Phi thơm một ít gừng trong chảo, cho thịt vào xào trên lửa lớn, thêm rượu nấu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào. Tiếp thục thêm cà rốt, nửa bát nước, đậy nắp nấu trong 10 phút, khi thấy nước sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị, rắc thêm một chút hạt tiêu rồi dọn ra đĩa.
Cật heo xào măng tây
Cật heo thái lát mỏng, ướp với một ít rượu nấu ăn, gừng. Măng tây cắt lát chéo. Phi thơm hành tỏi, cho cật heo vào xào, thêm gia vị rồi cho măng tây vào đảo cùng, xào khoảng 1 phút, dọn ra đĩa.
Trứng xào cà chua
Đập trứng vào bát, thêm một ít muối đánh tan. Cà chua cắt miếng nhỏ. Làm nóng chảo dầu, cho trứng vào đảo đều cho tơi ra, trứng chín thì dọn ra đĩa. Thêm một ít dầu vào chảo, cho cà chua vào xào chín, nêm một chút gia vị, đợi cà chua chín thì đổ trứng vào, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
Nghêu xào cay
Cho nghêu vào nồi luộc với một ít rượu nấu ăn, nghêu há miệng hoàn toàn thì vớt ra để ráo. Chuẩn bị một bát gia vị gồm tương ớt, hành lá, tỏi băm, gừng băm, nước tương, dầu hào. Phi thơm tỏi gừng, cho nghêu vào xào trên lửa lớn, đổ bát gia vị vào đảo đều, khi thấy gia vị thấm đều vào nghêu thì tắt bếp, rắc thêm rau mùi là xong.
Thực đơn 2: Thực đơn các món ngon miệng, chiều lòng người khó tính nhất
Mộc nhĩ xào trứng
Đánh trứng sẵn, mộc nhĩ ngâm nước, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho trứng vào rán chín trước, xới tơi, cho mộc nhĩ vào đảo đều, thêm gia vị, hành lá cắt khúc, xào trên lửa lớn một lúc là chín hoàn toàn.
Canh cà chua nấm kim châm
Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, tách thành miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua băm nhỏ vào xào trước, thêm nước, đợi sôi thì cho gia vị vào cùng với nấm kim châm, vớt bỏ bọt, nêm nếm lại, rắc thêm tiêu và hành lá là xong.
Cánh gà nướng
Rửa sạch cánh gà, dùng khăn giấy thấm bớt độ ẩm trên bề mặt. Dùng cao cắt vài đường trên da để gia vị dễ ngấm hơn.
Sử dụng bát nhỏ, cho rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, muối, bột ngũ vị hương, đường, trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào cánh gà, xoa bóp đều để ngấm gia vị. Có thể để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ướp trong vài tiếng.
Lót giấy bạc vào chảo nướng, hoặc xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 độ C. Nướng trong 8 phút, sau đó lật mặt, nướng thêm 4 phút nữa là da vàng giòn, rất ngon.
Lưỡi heo ngâm
Lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi luộc trong 10 phút, vớt ra cạo sạch mảng trắng. Đặt nồi lên bếp, cho muối, nước tương, hành lá, gừng thái nhỉ, tỏi, hoa hồi, tiêu, đun sôi. Cho lưỡi heo vào nấu lửa nhỏ trong 30 phút. Đợi lưỡi heo nguội, vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Thịt viên gà tây, cải bó xôi và phô mai
Một công thức cổ điển cho bữa tối mà mọi người không thể chối từ. Và bạn cũng có thể trữ món này lâu dài cho các bữa tối sau đó. Không cần phải cho thịt gà Tây xay hay Xúc xích Ý nhưng khi quá lười. Tôi thường dùng thịt đã xay nhuyễn. Thêm một chút phô mai mozzarella sẽ khiến món ăn thêm mềm mượt. Vì thế bạn không cần quá lo rằng món này sẽ bị khô và đương nhiên với món này không cần đến sốt marinara đâu.