Nhắc đến thiên đường món ăn vặt không thể không kể đến Sài Gòn. Nơi tập trung nhiều sinh viên nhất nhì cả nước, do đó đồ ăn vặt vô cùng phong phú để đáp ứng nhu cầu ăn vặt của sinh viên. Nếu cơm tấm sườn bì chả hay bánh tráng trộn Sài Gòn làm mọi người biết đến một Sài Gòn năng động nhiều hơn, thì những món ăn vặt chiên được chúng mình đề cập dưới đây sẽ khiến bạn thêm yêu nơi này – thiên đường thật sự của những người đam mê ăn vặt.
Mục Lục
Khoai mỡ chiên vừa giòn vừa dẻo ngon xuất sắc
Cứ ngỡ khoai mỡ chỉ xuất hiện trong những món ăn gia đình. Nhưng khi được chiên lên thì lại là một trong các món ngon đường phố rất đỉnh ở Sài Gòn. Không chỉ giữ nguyên màu tím cũng như cái bùi bùi ngòn ngọt tự nhiên, món ăn này còn thoang thoảng cái vị béo thơm của sữa tươi. Để rồi khi khoác bên ngoài lớp vỏ chiên mỏng giòn, nóng hổi sẽ khiến người ta ăn hoài không chán.
Sake chiên bùi bùi, béo thơm
Không biết món ăn này bắt nguồn từ đâu nhưng khi kết hợp với một lớp tinh bột giúp sake được “tỏa sáng” hơn hẳn. Những miếng sake xắt vừa miệng và chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt. Đơn giản thế thôi mà đã tạo nên món ăn chơi rất “đã” miệng.
Sake đặc trưng ở cái bùi bùi béo béo nhưng không hề ngậy tinh bột. Bên ngoài vỏ thì giòn thơm nhưng lớp thịt bên trong vẫn còn giữ được độ ẩm mềm nên bạn có ăn bao nhiêu cũng chẳng sợ món này khô khan khó nuốt. Để tăng độ kích thích vị giác, người ta còn lắc cùng xí muội, phô mai để món ăn có độ béo thơm, chua ngọt hấp dẫn.
Bánh chuối chiên giòn giòn chua ngọt bắt vị
Chuối tươi kết hợp cùng vỏ bột giòn giòn khiến người ta muốn ăn mãi không thôi. Quả chuối dày thịt, cán đều và nhúng qua bột. Sau khi chiên ngập dầu sẽ tạo nên lớp vỏ vàng và mang hương vị hoàn toàn mới lạ.
Cắn vào lớp vỏ giòn giòn, mằn mặn rồi chạm đến nhân chuối ngọt ngào bên trong, tất cả đan xen vào nhau mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chiếc bánh chuối nóng hổi vừa ráo dầu, cứ thổi phù mà nhóp nhép từ từ để cảm nhận. Hương vị bình dân là thế nhưng lại góp thêm phần đặc sắc cho ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Sầu riêng chiên béo ngậy, thơm lừng
Có nhiều kiểu chế biến sầu riêng để tạo nên món ăn đậm mùi. Và sầu riêng chiên là một trong số đó. Người ta dùng thịt sầu riêng đã đánh nhuyễn cho vào chiếc bánh tráng mỏng.Tiếp đến là nhúng vào bột và chiên ngập trong dầu.
Chiếc bánh thơm lừng và vàng ươm bắt mắt cùng lớp vỏ giòn rụm. Tuy nhân không ngập tràn nhưng cũng đủ chiếm lĩnh vị giác. Bởi cái béo cái thơm nồng nàn đặc trưng. Món ăn cực kỳ lý tưởng cho những ai ngại miệng. Khi thưởng thức trực tiếp loại quả này. Bởi chiếc bánh dung hòa hợp lý chút giòn tan của bột, chút béo nhẹ của sầu riêng.
Nui chiên và bột chiên ngon nức tiếng
Dẫu Sài Gòn có vô vàn món ăn ngon, vật lạ thì nui chiên – bột chiên vẫn là món ăn huyền thoại tuổi thơ vẫn chiếm được đông đảo tình yêu thương của mọi người.
Giòn giòn dai dai, đi kèm là trứng và chả, điểm cộng khi thưởng thức món này chính là đu đủ và đồ chua, thêm phần nước chấm cay nồng được pha theo công thức riêng của người bán.
Ngày nay, bạn có thể tìm kiếm món ăn tuy lạ mà quen này ở khắp các con hẻm, từ các gánh hàng rong đến các quán ăn, mùi thơm của nó sẽ lôi kéo vào ăn ngay đấy.
Các địa điểm bán nui chiên và bột chiên ngon tại Sài Gòn
-
Đức Hoà: 001 Lô X Chung Cư Ngô Gia Tự, phường Ngô Gia Tự, quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
-
Bột Chiên Vạn Thành: Hẻm 185 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
-
Bột Chiên Phùng Khắc Khoan: 63 Phùng Khắc Khoan, phường Đa Kao, quận 1, Tp. Hồ Chí Minh