Chỉ với 80.000 đồng bạn đã có thể nấu được một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình không? Đây quả thực là một vấn đề khó khăn với nhiều bà nội trợ bởi giá cả hàng hoá đang ngày càng tăng. Tuy nhiên trong bài viết ngày hôm nay, betylee.com sẽ giới thiệu đến các bạn thực đơn 80.000 đồng dinh dưỡng dành cho 2 người ăn. Đây toàn là những món ăn được chế biến với nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần một chút biến tấu để thực đơn được phong phú hơn.
Mục Lục
Món canh sườn mọc nấu cùng rau củ (40.000 đồng)
Canh mọc rau củ là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đặc trưng, không những thế đây còn là món canh ngọt mát, rất bổi dưỡng và có tác dụng thanh lọc cơ thể vô cùng hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Nửa củ su hào
- 150 g xương sườn
- 1 lạng giò sống – mộc nhĩ
- 1 ít hành lá
- Hạt nêm
Cách chế biến
Xương sườn chặt nhỏ, rửa sạch, đun sôi nhỏ lửa với nước. Vớt hết váng cho nước trong. Cà rốt, khoai tây, su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ.
Sau đó cho lần lượt theo thứ tự khoai tây, cà rốt, su hào cắt nhỏ vào. Đậy nắp hầm trong 10-15 phút cho xương và rau củ ngọt nước, chín vừa.
Giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ cùng với tiêu, gia vị. Viên thành viên tròn nhỏ, thả vào canh luộc chín. Bắc ra ngoài để nguội rồi múc vào bát canh.
Món chả lá lốt (20.000 đồng)
Chả lá lốt có hương thơm đặc trưng cùng phần nhân thịt đậm đà, từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng. Không những vậy, cách làm chả lá lốt cũng không quá phức tạp. Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn này cho cả gia đình mình rồi.
Nguyên liệu
- 100 g thịt nạc vai
- 8 -10 lá lốt
- Bột nêm, gia vị, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn
Cách chọn mua lá lốt tươi ngon
- Lá lốt ngon là loại lá bánh tẻ, lá to đều, dày lá, màu sậm, chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị rách
- Không nên chọn những lá ngả màu xanh quá đậm, nhìn cằn cỗi, cảm giác lá cứng giòn, đây là lá già
- Cũng không nên chọn những lá ngả nhiều về xanh nõn chuối, đây là lá non, mềm và không được thơm
Cách chế biến
Cho thịt nạc vai đã xay nhỏ trộn đều với bột nêm, gia vị, hạt tiêu, hành tỏi. Để ngấm 15 phút. Lá lốt ngâm rửa sạch, để ráo
Trải lá lốt trên mặt phẳng, lấy một chút thịt xay vừa phải để vào giữa, cuốn chặt tay. Chảo đổ dầu xâm xấp, đun nóng già, rán chả lá lốt cho tới khi chín đều 2 mặt. Để ráo mỡ rồi xếp lên đĩa
Món bắp cải xào tỏi, cà chua (10.000 đồng)
Món bắp cải xào cà chua tôi thường ăn của mẹ nấu. Từ khi xa quê xa mẹ, tôi mày mò tìm cách nấu. Món ăn tuy đơn giản, nhưng vừa làm vừa ăn vừa nhớ nhà da diết…
Nguyên liệu
- Bắp cải: 1 cây nhỏ
- Cà chua: 1 quả to
- Tỏi: 1 củ
- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn
Cách chế biến
Bắp cải thái nhỏ dài rồi rửa sạch. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập phi thơm rồi cho cà chua, bắp cải vào xào đến khi chín mềm. Cho bột canh vào, nêm nếm vừa ăn.
Trứng rán (10.000 đồng)
Nguyên liệu
- Trứng vịt: 2 quả
- Sốt mayonnaise: 1 thìa
- Nước mắm: 1/2 thìa
- Hành lá: rửa sạch thái nhỏ
- Dầu ăn
Cách chế biến
Trứng vịt đập ra bát con, cho hành lá, sốt mayonnaise, mắm, 1 thìa dầu ăn vào đánh bông. Cho dầu ăn vào bếp, đợi đến khi dầu ăn nóng mới cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp trứng ra đĩa và ăn nóng.
Như vậy là bạn đã có được mâm cơm vừa rẻ, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!