Gia đình bạn có thích hải sản không? Bạn đang tìm thực đơn hải sản đơn giản để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình cuối tuần này? Nếu vậy, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một số món hải sản ngon và cách chế biến để bạn trổ tài nấu nướng. Bạn sẽ không còn phải băn khoăn nghĩ xem nên ăn gì hôm nay nữa phải không nào? Chắc hẳn đây sẽ là một ý tưởng tuyệt vời đấy. Và mời bạn đọc thêm các bài viết cùng chuyên mục tại betylee nhé
Mục Lục
Thực đơn 4 món toàn hải sản, lai rai với vài cốc bia không gì tuyệt vời bằng
Tôm luộc: Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu. Đun sôi nước, thêm một chút muối, rượu nấu ăn, gừng rồi cho tôm vào, đợi đến khi tôm đổi sang màu đỏ thì vớt ra.
Trứng tráng hàu: Đập trứng vào tô, thêm gia vị, rồi cho hàu đã tách vỏ vào. Làm nóng chảo dầu, cho trứng vào rán bình thường. Món này có thể bổ sung canxi và protein, mùi thơm, hàu béo rất ngon.
Ngao hoa hấp: Ngao hoa ngâm kỹ cho nhả hết cát. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành sả băm, cho ngoa hoa vào đảo đều, đậy nắp 2 phút rồi nêm nếm gia vị là được. Ngao hoa chín thơm nồng mùi sả ớt, lai rai với bia ngon hết sảy.
Cá kho: Chọn loại cá yêu thích, rửa sạch, ướp với các loại gia vị tỏi ớt sau đó cho lên bếp, thêm chút nước, đun lửa liu riu cho đến khi nước đặc sệt lại, nêm nếm lại gia vị, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ là xong.
Thực đơn cơm tối toàn những món hải sản ngon ngất ngây
Món mặn: Tôm rán giòn sốt cà
Tôm rán giòn sốt cà hẳn đã là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn rồi nhỉ! Hôm nay bạn thử biến hóa một chút với món tôm rán này bằng phần sốt cà siêu hấp dẫn để món ăn thêm phần khác biệt và ngon miệng hơn nhé!
Cách làm món tôm rán sốt cà:
– Pha bột chiên giòn với nước đến khi được hỗn hợp sền sệt. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi để trang trí.
– Nhúng tôm vào hỗn hợp chiên giòn, chú ý để lại phần đuôi. Sau đó, bạn rán vàng tôm trong chảo dầu nóng.
– Pha sốt cà với xì dầu và một ít gia vị, sau đó cho lên chảo đun cho nóng. Thả tôm vào, đảo đều cho đến khi miếng tôm ngấm sốt thì tắt bếp.
Món rau: Cải bó xôi xào tỏi
Những món rau xào tỏi luôn dễ làm và có hương vị rất ngon lành. Để cung cấp chất xơ cho bữa tối cuối tuần này, bạn có thể xào cải bó xôi với tỏi và ớt nhé!
Cách làm món rau cải bó xôi xào tỏi:
– Ngâm rửa sạch rau, băm nhuyễn tỏi ra. Đun một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho rau vào luộc sơ.
– Ở một chảo khác, bạn cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho rau vào đảo qua, nêm nếm gia vị và thêm ớt vào tùy thích.
Món canh: Canh ngao
Để đổi vị cho bữa ăn, bạn thử làm món canh ngao với đậu phụ cực hấp dẫn này xem sao. Khi ngâm rửa ngao trong ớt cay, bạn nhớ đeo găng tay để không bị đau tay nhé!
Cách làm món canh ngao nấu đậu phụ:
– Ngâm rửa ngao trong nước pha ớt để ngao nhả hết cát, dùng bàn chải cọ nhẹ lên vỏ ngao để rửa sạch đất. Thái đậu và rong biển thành từng miếng vừa ăn.
– Đun sôi một nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cho rong biển vào nồi, đun đến khi rong biển mềm ra thì bạn thả đậu vào. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt bếp.
Tôm lăn bột chiên xù
Chuẩn bị:
500gr tôm sú
1 quả trứng gà
1 gói bột chiên xù
4 muỗng bột mì
Dầu ăn
Thực hiện:
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, lột vỏ phần thân và dùng dao khứa nhẹ ngay sống lưng, cắt hết râu tôm, bạn có thể lột nếu không thích ăn đầu tôm. Sau đó, bạn ướp tôm với nửa muỗng cà phê hạt nêm, chờ trong 10 phút rồi đập trứng vào bát trộn đều với phần tôm đã ướp.
Bước tiếp theo bạn rây bột mì và đánh tơi để không bị vón cục. Bắc bếp lấy chảo lớn và đổ ngập dầu, sau đó lấy tôm bỏ vào phần bột mì rồi lăn đều. Đợi dầu nóng bạn bỏ tôm vào để bột chiên vàng giòn rồi lấy ra nhé. Bước cuối cùng chính là thưởng thức thành quả thôi nào.