Ngoài là thiên đường của các loài hoa, là nơi lưu trú đẹp thì ẩm thực Đà Lạt cũng được coi là một trong những đặc điểm thu hút du khách trong và ngoài nước. Chỉ cần ghé chợ đêm về đêm là có thể phá nát khu ẩm thực đặc sắc nơi đây. Nhưng dường như nhiều người vẫn chưa biết nên ăn gì vào buổi sáng, hãy cùng điểm qua những món ăn sáng Đà Lạt “nổi bật” ở thành phố này nhé. Điểm tâm Đà Lạt trong danh sách này có thể nói là món đặc sản của xứ sở ngàn hoa này, nhất định đến dây du lịch, du khách không được bỏ qua.
Mục Lục
Bánh mì xíu mại
Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại là một trong những món ăn sáng tại Đà Lạt rất được ưa thích. Chẳng có gì quá cầu kì, đúng như tên gọi bánh mì xíu mại; món ăn này chỉ đơn thuần là một chén xíu mại đầy ụ và những ổ bánh mì nóng giòn. Những viên xíu mại được làm từ thịt giò nạc; với hương vị đậm đà của nước sốt và thêm topping là chả cùng với tốp mỡ giòn tan; tất cả thấm vào miếng bánh mì tạo nên một vị ngon khó cưỡng.
Bánh Căn
Bánh căn là một trong những món ăn sáng tại Đà Lạt vô cùng quen thuộc của người dân địa phương. Chẳng hàng quán sang trọng, bạn có thể bắt gặp những gánh hàng nhỏ trên vỉa hè tại những con phố; với hình ảnh cô chủ quán đang luôn tay đổ bánh được vây quanh; bởi đông đúc những thực khách đang ngồi đợi thưởng thức món bánh căn nóng hổi này.
Độc đáo hơn so với những món bánh căn tại những nơi khác; ở Đà Lạt bánh căn rất phong phú về các loại nhân từ trứng gà, trứng cút cho đến thịt băm, hải sản… Đặc biệt hơn là nước mắm ăn kèm được bỏ thêm mỡ hành và xíu mại; tạo nên một hương vị độc đáo cho món ăn này.
Bánh ướt lòng gà
Được coi là đặc sản của Đà Lạt, món bánh ướt lòng gà; là sự kết hợp độc đáo giữa 2 món ăn có hương vị chẳng hề liên quan đến nhau. Ở những nơi khác thường dùng bánh ướt chung với chả, nem và bánh tôm; thế nhưng bánh ướt Đà Lạt lại ăn kèm với thịt gà và lòng gà.
Khi thưởng thức món ăn sáng Đà Lạt độc đáo này; bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bánh ướt nóng hổi hòa quyện vào vị ngọt của thịt gà; chút dai giòn của lòng gà và vị cay ngọt của nước mắm. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc mà nhất định bạn phải thử khi ghé thăm Đà Lạt.
Bánh bột lọc
Một món ăn vô cùng quen thuộc có thể tìm thấy ở bất kì địa phương nào. Tuy nhiên những vùng khác thường dùng món bánh bột lọc này cho bữa ăn xế; thì ở đây người ta lại dùng làm món ăn sáng tại Đà Lạt. Món bánh bột lọc này có vị dai dẻo thơm ngon từ vỏ bánh; nhân tôm thịt tươi ngon kết hợp với mỡ hành beo béo; và nước mắm pha ớt cay nồng sẽ khiến bạn phải “nhỏ dãi” vì độ hấp dẫn đó.
Bánh canh Đà Lạt
Bánh canh, một món ăn có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, bất cứ lúc nào cũng có thể ăn được.
- Bánh canh Xuân An: 15A đường Nhà Chung, Phường 3. Quán có thể khẳng định là nổi tiếng bậc nhất tại Đà Lạt. Sợi bánh canh dai và ngon, nước dùng rất đậm đà hợp khẩu vị.
- Bánh canh cá Lóc: nằm trong hẻm đường Bà Triệu, cô chủ rất vui tính. Sợi bánh được làm thủ công nên rất vừa miệng, cá lóc được cô chế biến theo một công thức riêng khá là ngon.
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn, một món ăn sáng đặc trưng tại khu vực ngoài Bắc. Nhưng khi vào đến Đà Lạt lại có một hương vị rất riêng, ngon không kém.
Bánh cuốn ông Sỹ: đây theo mình là quán ngon và nổi tiếng bậc nhất tại Đà Lạt. Bánh cuốn mỏng, dai dai thơm mùi gạo đặc trưng, nhân thịt, chả…ăn chung “hòa huyện” vào nhau; tạo nên một hương vị rất ngon.
Mì Quảng
Được biến tấu từ món mì quảng truyền thống, mì quảng phiên bản Đà Lạt cũng vẫn có những nguyên liệu chính hình thành nên món ăn này nhưng lại mang một hương vị rất “Đà Lạt”. Khi hỏi ăn sáng gì tại Đà Lạt bạn sẽ nhận được câu trả lời là mì quảng. Món ăn này rất phổ biến vào bữa sáng của người dân nơi đây, màu vàng óng của mì quảng thêm phần nước óng ánh cùng tôm thịt đầy ụ bên trên đang tỏa khói nghi ngút sẽ khiến bạn không thể chần chừ mà bước đến thưởng thức ngay.