Công việc nấu ăn hằng ngày chưa bao giờ đơn giản đối với tất cả chị em phụ nữ. Làm thế nào để bữa ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng lại hợp vị của mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn học được một số bí kíp nấu ăn ngon, thì việc nấu món được các món ăn ngon sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Dưới đây betylee.com sẽ gợi ý đến các thực đơn 5 món cực kỳ đơn giản, dễ chế biến cho gia đình có 3-4 thành viên. Với thực đơn này, các mẹ có thể lặp lại từ 2 – 3 lần trong 1 tuần cũng không hề ngán nhé!
Mục Lục
Cà chua trộn với đường
Cà chua mang đi rửa sạch, chần qua với nước sôi trong 2 – 3 phút. Sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ, cắt thành miếng lớn rồi rắc đường lên trên.
Súp lơ xào với dầu hào
Đầu tiên ngắt súp lơ thành những miếng nhỏ, chần qua nồi nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Phi thơm hành tỏi ớt, cho súp lơ vào xào, đổ thêm một chút dầu hào, hạt nêm, muối, xào trên lửa lớn trong 2 phút.
Đậu cô ve (đậu que) xào
Đậu cô ve ngắt khúc nhỏ, phim thơm hành tỏi rồi cho vào xào, thêm nước tương, muối, nửa bát con nước, đậy vung, đun lửa nhỏ trong 8 phút là xong.
Gà hầm khoai tây thơm ngon
Thịt gà cắt miếng vừa ăn, khoai tây cắt khối, ngâm trong nước để loại bỏ bớt tinh bột. Ướp thịt gà với một ít gia vị. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào trước, đảo đều, đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi cho 2 bát nước nóng vào, đun trong 15 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, muối, hạt nêm vào, hầm cho đến khi khoai chín nhừ thì tắt bếp.
Canh rau cải ngọt
Nguyên liệu nấu canh cải ngọt
-
Rau cải thìa: 300g (có thể thay bằng cải khác tuỳ thích)
-
Thịt bằm: 200g
-
Hành lá, gừng, hành tím
-
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Cách nấu canh rau cải thịt bằm
Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối tầm 5 phút, sau đó vớt ra cắt khúc cỡ 2 đốt tay. Bạn nhớ để riêng phần thân với phần lá cải ra nhé.
Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Hoặc bạn nhờ người xay sẵn trước nha. Gừng rửa sạch, băm nhuyễn, hành tím, lột vỏ, băm nhỏ.
Cho thịt xay ra chén, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, 1 ít hành tím trồn đều lên để tầm 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tiếp theo lấy thịt đã ướp vò thành các viên tròn nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay.
Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt vò viên vào đảo đều tay cho thịt săn lại rồi cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, nấu với lửa lớn và nhớ vớt bọt để nước canh được trong hơn nhé.
Khi nước sôi thì cho thân cải vào trước vì thân cải cứng hơn nên lâu chính hơn phần lá, khoảng 2 phút cho tiếp phần lá cải vào. Sau khi nước sôi bùng lần nữa thì cho gừng băm, 1 ít tiêu và hành lá vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy món canh đã xong rồi, giờ thì múc ra tô và thưởng thức thôi nào, món canh này ăn với cơm nóng và các món kho thì tuyệt không gì bằng. Vậy làm thử ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!