Có lẽ ai cũng biết một điều rằng, ẩm thực Nhật Bản mang một nét đặc trưng rất riêng, mang đậm tinh hoa dân tộc. Đồ ngọt đường phố Nhật Bản luôn gây ấn tượng mạnh với khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Thật trùng hợp, bánh “họ Yaki” rất nổi tiếng, và chúng cũng được bán trên đường phố Nhật Bản. Hãy xem những quán ăn nhanh có trong sách hướng dẫn du lịch mỗi khi du khách đến đây. “Yaki” có nghĩa là gần như nướng trong tiếng Nhật, vì vậy những món ăn được nấu ở nhiệt độ cao này có từ Yaki trong tên của chúng. Những món ăn đường phố của Nhật Bản sau đây cũng nằm trong danh sách này.
Mục Lục
Bánh bạch tuộc Takoyaki thơm ngon
Đây là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc ở Việt Nam những năm gần đây; có tên là bánh bạch tuộc. Nguồn gốc của nó chính là từ món ăn đường phố Nhật Bản có tên là Tokoyaki. Loại bánh này được làm từ bột mì pha với nước dung dashi; bên trong nhân là râu bạch tuộc. Với hình dạng tròn có vỏ vàng nâu bên ngoài đặc trưng ăn kèm cùng sốt tương đặc biệt kiểu Nhật cùng cá bào.
Giờ đây, có rất nhiều những loại nhân khác nhau tùy sở thích và sáng tạo của người làm bánh. Tuy nhiên nguồn gốc của món ăn này là ở Osaka; thế nên nếu một lần đặt chân đến đây hãy nhớ dùng thử món bánh này để so sánh sự khác biệt với những nơi khác nhé.
Bánh cá Taiyaki được phổ biến rộng rãi
Món ăn này được biết rộng rãi với cái tên phổ biến là bánh cá; bởi vì hình dạng của nó được tạo hình thành cá Tai, một trong những loại cá có ý nghĩa trong văn hóa Nhật Bản. Món Taiyaki này có vỏ được làm từ bột mì, trứng, đường và nhân bên trong làm từ đậu đỏ truyền thống. Hiện nay, người ta cũng đã sáng tạo ra rất nhiều loại nhân khác nữa phù hợp với sở thích số đông như socola, matcha, …
Đây chẳng những là món ăn vặt đường phố Nhật Bản; nó còn được dùng vào nhiều dịp đặc biệt như lễ lộc, năm mới, sinh nhật em bé hay lễ cưới; bởi chữ Tai trong tên bánh đồng âm với Tai trong chữ Madetai, mang ý nghĩa là ăn mừng.
Bánh bao Yaki Manju rất được ưa chuộng vào mùa đông
Yaki Manju là một trong những món ăn đường phố Nhật Bản vô cùng được ưa chuộng vào mùa đông. Món ăn này có xuất sứ từ vùng Gunma; nơi có rất nhiều những suối nước nóng. Đây là loại bán bao ngọt nhân đậu đỏ hấp được nướng lên qua than ăn kèm với sốt Miso ngọt; chính vì thế mà món ăn này rất “đắt hàng” vào mùa đông Nhật Bản.
Bánh Xèo Nhật (Okonomiyaki)
Nếu không biết phải ăn gì ở Nhật Bản thì hãy chọn Okonomiyaki. Món bánh xèo đặc trưng Nhật Bản này nổi tiếng bởi phần nhân “ngồn ngộn”, bao gồm bạch tuộc, tôm, thịt ba chỉ, khoai hay bắp cải. Nhân bánh mặn mà kết hợp với phần bỏ bánh giòn giòn dai dai; tạo nên sự “bùng nổ vị giác” địch thực. Đừng quên cho thêm sốt mayonaise và tương ngọt để hương vị món ăn thêm đậm đà nhé!
Mách nhỏ cho mọi người: Bánh xèo Okonomiyaki là món đặc sản nổi tiếng của Osaka. Bạn hãy thưởng thức món này nếu có dịp đến với thành phố biển nhé!
Bánh rán Dorayaki quen thuộc
Món bánh này chẳng còn quá xa lạ với những ai yêu thích truyện tranh Doraemon huyền thoại; đây chính là món ăn khoái khẩu của chú mèo máy đáng yêu được cả thế giới biết đến. Ẩm thực đường phố Nhật Bản từ lâu đã có món bánh Dorayaki này, nhưng được “lăng xê” nhiều hơn bởi chú mèo Doraemon. Món bánh với lớp vỏ mềm mại và lớp nhân đậu ngọt ngào; nhất định phải thử món ăn này nếu có dịp du lịch Nhật Bản nhé.