Hậu Giang – một vùng quê yên bình với những cánh đồng bạt ngàn, kênh rạch trù phú và những chiến tích lịch sử hào hùng. Du lịch ở Hậu Giang chưa phát triển mạnh nhưng với khung cảnh đặc trưng của miền Tây sông nước, con người hiền hòa và thế giới ẩm thực độc đáo, nơi đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. tốt nhất. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những sản phẩm đặc sản của Hậu Giang và những món quà có thể mua khi du lịch Hậu Giang trong bài viết dưới đây.
Mục Lục
Các món ăn đặc sản Hậu Giang bạn nên thử
Rau rừng đọt choại
Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ, đầu lá uốn cong và thường xanh non mơn mởn; là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon. Đọt chọai có thể xào, luộc chấm nước mắm; khi ăn nghe giòn giòn và vị ngọt ngọt, rất ngon, đậm đà hương vị miền quê dân dã.
Chả cá thác lác
Cá thác lác với thân dài mỏng, nhiều vảy có nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long; và là một món ăn nổi tiếng ở Hậu Giang khiến du khách đã thử nếm qua đều vấn vương mãi không thôi.
Chả cá thác làm rất đơn giản, chỉ cần nạo thịt cá; quết nhuyễn với gia vị và đem chiên xù hoặc nấu canh cải bẹ,… không có vị tanh mà rất thơm ngon, ăn hoài không thấy ngán.
Đặc sản bún gỏi dà Hậu Giang
Đặc sản “bún gỏi dà” Hậu Giang nghe tên thôi cũng thấy vừa lạ vừa hay hay. Bún gỏi dà có thành phần nguyên liệu hệt như món Gỏi cuốn; gồm: bún, thịt, tôm, rau, hẹ… Thay vì cuốn với bánh tráng như truyền thống, người Hậu Giang lại ăn ở dạng nước. Còn từ “dà” xuất phát từ “và” có nghĩa là lùa cơm. “Và” theo cách phát âm địa phương, đọc thành “dà”. Món Bún gỏi dà từ đó mà có.
Nước lèo ngọt và đậm vị phải được hầm từ xương heo và nêm nếm vừa miệng. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở khâu cuối cùng, trước khi được dọn mang ra cho thực khách. Sau khi đặt các nguyên liệu: bún, thịt, tôm… vào tô rồi đổ thêm nước lèo. Đầu bếp sẽ cho thêm một vá tương hột, một vá mắm me; rắc tí đậu phộng giã nhuyễn và tỏi phi. Vị ngọt thanh từ xương, mằn mặn chua chua của mắm me; độ tươi mát của rau khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Đặc sản bún gỏi dà Hậu Giang ăn một lần chắc chắn dư vị sẽ đóng lặn mãi.
Sỏi mầm và cháo lòng Cái Tắc
Sỏi mầm – cái tên món ăn nghe lạ và kích thích trí tò mò của nhiều du khách đến Hậu Giang. Món ăn này thực chất là thịt heo rừng được tẩm ướp gia vị và nướng trên những viên sỏi, sức nóng của sỏi sẽ làm chín thịt.
Du lịch Hậu Giang, đến huyện Phụng Hiệp nhớ thưởng thức món sỏi mầm; với miếng thịt xèo xèo trên những viên sỏi, làn khói mỏng bay lên mang theo mùi thơm ngào ngạt nhé!
Người Hậu Giang mỗi sáng đều chọn cho mình một tô cháo lòng Cái Tắc; có màu vàng ngà hương thơm ngào ngạt, điểm thêm vài lát ớt; rau thơm trông rất hấp dẫn để bắt đầu ngày làm việc. Cháo lòng Cái Tắc thường ăn kèm với bún, cách ăn rất thú vị, dễ ăn, dễ thưởng thức hơn.
Ốc Len xào dừa béo ngậy
Ốc Len là loại ốc chỉ có ở các rừng ngập mặn hoặc các bãi bồi ven biển. Loại ốc này có vỏ bề ngoài xù xì nhưng ăn rất ngon, giá trị dinh dưỡng cao.
Ốc Len kết hợp với dừa đem đến hương vị béo ngậy của dừa, chút cay của ớt và vị thơm ngon đậm đà của ốc Len, món ăn này vào những ngày mưa thì rất tuyệt vời.
Bánh xèo bông điên điển lạ miệng
Mỗi mùa bông điên điển về, người miệt sông nước Hậu Giang lại thêm niềm vui ấm no hạnh phúc. Bông điên điển đem lại nguồn lợi kinh tế cho những con người nơi đây; bởi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon.
Bông điên điển với vị nhẫn nhẫn, bùi bùi rất ngon, mùi vị cũng rất riêng. Bông điên điển có thể ăn tươi hoặc nấu chín và chế biến thành nhiều món như dưa chua bông điên điển; lẩu cá linh bông điên điển, bông điên điển nấu cùng cá lóc,…
Món ăn từ cá ngát
Cá ngát là loài cá giống với cá trê, sống ở mực nước sâu dưới kênh rạch và thịt rất ngon; được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn. Trong đó phải kể đến cá ngát kho tộ với phần cá làm sạch tẩm ướp với nước mắm ngon cùng một chút đường, hạt tiêu, ớt rồi cho lên bếp đun lửa liu riu, khi chín thì màu sắc và hương vị đều rất đậm đà, đưa cơm nhanh chóng.
Du lịch Hậu Giang mua gì về làm quà thì hợp lý?
Khóm Cầu Đúc nổi tiếng
Khóm Cầu Đúc là một trong những loại cây trồng chủ lực ở miệt sông nước Hậu Giang. Khóm Cầu Đúc rất ít xơ, có vị ngọt thanh và màu vàng bắt mắt nên nổi tiếng khắp tỉnh, ai ai du lịch Hậu Giang cũng muốn mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Bưởi năm roi Phú Hữu mọng nước
Nổi tiếng với trái bưởi to, múi bưởi mọng nước, vị ngọt chua thanh mà không the, không đắng, bưởi năm roi Phú Hữu là một trong những loại trái cây đặc sản của tỉnh Hậu Giang. Bưởi năm roi Phú Hữu làm quà cho người thân, mua về thưởng thức hay dâng cúng tổ tiên những ngày lễ tết đều phù hợp.
Quýt đường Hậu Giang thơm ngon
Quýt đường Hậu Giang thơm ngon nổi tiếng bởi vỏ quả bóng sáng, ruột không bị sượng và vị ngọt thanh, mát, giữ tươi ngon được lâu. Đây là món quà từ miệt vườn Hậu Giang tốt cho sức khỏe người thân mà bạn không nên bỏ qua đấy.
Hậu Giang cách Thành phố Hồ Chí Minh khoảng 250km và khoảng 5h lái xe, bạn có thể chạy theo hướng cao tốc Trung Lương để rút ngắn thời gian. Ngoài phong cảnh sông nước hữu tình và nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, Hậu Giang cũng có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như khu văn hóa lịch sử Long Mỹ, chợ nổi Ngã Bảy – Phụng Hiệp, khu du lịch sinh thái Tầm Vu, khu bảo tồn thiên nhiên Lung Ngọc Hoàng,… Chúc các bạn có một chuyến du lịch Hậu Giang thật vui vẻ và đáng nhớ!