Quảng Bình luôn hấp dẫn du khách với hệ thống hang động hữu tình, cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ nhưng vô cùng hùng vĩ, những bãi cát trắng trải dài ven biển thơ mộng. Với sự phát triển của du lịch, ẩm thực miền quê độc đáo cũng là một địa điểm rất hấp dẫn đối với du khách và những người yêu thích ẩm thực. Có thể nói, ở mảnh đất miền Trung đầy nắng gió này không quá khó để chọn được một đặc sản ưng ý, về làm quà thì nên mua món gì ý nghĩa và “hợp lòng người”? Trong bài viết dưới đây, hãy bỏ túi ngay danh sách các món đặc sản Quảng Bình vào túi làm quà vừa ngon vừa hợp túi tiền nhé!
Mục Lục
Những món ăn đặc sản Quảng Bình
Cháo canh cá lóc
Là thức ăn sáng quen thuộc của người dân xứ Quảng; cháo canh cá lóc có mặt ở hầu hết các ngõ xóm, quán ăn. Món ăn được làm từ cá lóc lọc lấy thịt, um lên và thả vào nồi nước lèo. Khi ăn thì múc ra tô đã có sẵn sợi bánh canh to và dày, vào những ngày đông se se lạnh; ngồi bên vỉa hè thưởng thức món cháo canh thơm ngọt bạn sẽ cảm thấy ấm áp như tình người Quảng Bình.
Bánh xèo Quảng Hòa độc đáo
Bánh xèo thì ở đâu cũng có, vậy bánh xèo Quảng Bình có gì độc đáo hơn? Bánh xèo Quảng Bình được làm từ gạo đỏ và thêm nguyên liệu cá chuối. Cá chuối tức là trái chuối sứ được thái nhỏ; luộc chín rồi uốn thành hình con cá trông lạ mắt. Bởi những nguyên liệu đặc biệt như thế; bánh xèo Quảng Hòa ở Quảng Bình có mùi thơm thoang thoảng của gạo lứt và có vị giòn tan nóng hổi càng ăn càng thèm.
Bánh bột lọc và nấm tràm
Thừa hưởng và thêm một chút “biến tấu” từ bánh bột lọc Huế; bánh bột lọc Quảng Bình được làm từ bột sắn lọc, tôm sông, mộc nhĩ cùng chút gia vị đơn giản. Người làm khéo tay vắt thành hình chiếc tai mèo nhỏ xinh nhúng nước sôi ăn liền; hoặc gói lá chuối hấp cho người đem đi xa, ai ăn rồi cũng nhớ Quảng Bình.
Nấm tràm là loại nấm mọc ven sông ở Quảng Bình, tai nấm hình tròn, vị ngọt và rất thơm. Nấm tràm có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như cháo nấm tràm; nấm tràm xào mực và ngon nhất phải kể đến canh nấm tràm hương vị đậm đà lạ miệng.
Cá nghéo và sò huyết sông Roòn
Cá nghéo hay còn gọi là cá nhám bởi da rất nhám, thịt ít mỡ, nhiều nạc. Cá nghéo có thể làm gỏi, kho với nghệ hoặc nấu cháo,… tất cả đều rất ngon.
Đến Quảng Bình ai cũng muốn thưởng thức món sò huyết tái chanh; và sò huyết chần nước mắm của người dân nơi đây. Không chỉ bổ dưỡng, sò huyết sông Roòn còn rất tươi; con này cũng đầy thịt, ngọt nước và hấp dẫn.
Ram đẻn và cháo hàu
Ram đẻn là loại ram được làm từ đẻn biển – loài rắn biển có giá trị cao trong việc chữa nhiều loại bệnh; có hương thơm và vị ngọt trong chế biến món ăn. Đến Quảng Bình thưởng thức những cuốn ram đẻn nóng hổi thơm ngon sẽ khiến du khách bốn phương muốn ở mãi không về.
Hàu Quảng Bình được lấy từ sông Nhật Lệ, con sông giao thoa giữa nước ngọt và mặn; nên thịt hàu rất ngọt và thơm. Hàu có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau; nhưng trong đó phải kể đến cháo hàu với phần thịt hàu đã được um gia vị đậm đà ăn kèm với cháo trắng, thơm béo và ngọt mát.
Lẩu cá khoai và ốc ruốc
Cá khoai là loài cá có nhiều ở vùng biển Quảng Bình. Cá đem làm sạch, bỏ đầu bỏ đuôi rồi cho vào nồi nước lẩu đang sôi, ăn kèm với các loại rau và bún; ai đã từng nếm thử món ăn này chắc hẳn không quên vị đậm đà của nó.
Ốc ruốc có nhiều ở vùng biển miền Trung và được người dân nơi đây rất ưa thích. Du lịch Quảng Bình vào những ngày tháng 2 đến tháng 4 hằng năm; bạn sẽ được thưởng thức món ốc ruốc ngon tuyệt vời.
Gà nướng ăn cùng muối cheo
Luôn làm ấn tượng và hấp dẫn du khách khi đến Quảng Bình; không thể không kể đến món mẹt gà nướng ăn kèm với xôi. Những thớ thịt gà với màu vàng rộm, dai ngon; mùi thơm nức lòng với những gia vị riêng biệt của miền Trung. Đặc biệt, một thứ gia vị luôn gây tò mò; và hấp dẫn du khách bởi hương vị cũng như tên gọi đó là muối Cheo – một loại muối địa phương Phong Nha dùng để ăn kèm với gà nướng, thịt nướng.
Đây cũng thức chấm đặc biệt xuất hiện trong mọi bữa ăn trong tour Oxalis. Sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của bạn.
Một số gợi ý quán ngon dành cho bạn:
- East Hill Phong Nha – Đ/c: Bố Trạch, Quảng Bình
- Chày Lập Farmstay – làng Chày, Bố Trạch, Quảng Bình
- Quán Lèn Con – Đ/c: thị trấn Phong Nha, Bố Trạch, Quảng Bình
- Gà mẹt Ồ ồ Lake Silence – Đ/c: Khương Hà, Bố Trạch, Quảng Bình
Du lịch Quảng Bình mua gì về làm quà?
Mực khô và mắm ruốc biển
Quảng Bình nổi tiếng với đặc sản mực khô thơm ngon. Mực khô nướng trên lửa than hồng, xé nhỏ thành nhiều sợi chấm với tương ớt sẽ được vị ngon ngọt của mực hoà quyện cùng vị ớt cay nồng, nhâm nhi những ngày mưa thì còn gì bằng.
Được làm từ những con tôm biển có kích thước siêu nhỏ, mắm ruốc Quảng Bình nổi tiếng khắp cả nước, ăn kèm với bún bò Huế hoặc làm gia vị cho các món ăn đều rất ngon.
Về thăm quê hương Đại tướng Võ Nguyên giáp, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Quảng Bình mua về làm quà mà InnoTour tổng hợp chia sẻ trên đây nhé! Chúc bạn có một hành trình vui vẻ!
Khoai deo
Chính cái nắng gió khắc nghiệt đã mang đến một món ăn đặc sản Quảng Bình mua về làm quà ai cũng mê, đó là khoai deo. Khoai deo được phơi khô, dai dai, bùi bùi, ăn một miếng rồi muốn ăn mãi.