Hà Lan, xử sở của những chú bò sữa, nơi thương hiệu cố gái Hà Lan đã quá nổi tiếng. Hà Lan còn nổi tiếng với các đặc sản khác như thể thao hay các loại hoa. Ẩm thực Hà Lan cũng khá nổi tiếng ở khu vực châu Âu, ẩm thực mang đậm nét truyền thống mộc mạc của con người nơi này. Hà Lan nổi tiếng nhất với món phô mai Hà Lan, món ăn đã làm nên tên tuổi về ẩm thực của họ. Họ có truyền thống làm phô mai từ lâu và tạo nên được hương vị đặc trưng. Nhiều người khi đi du lịch họ sẽ cố mua cho được một ít phô mai về làm quà đấy.
Mục Lục
Phô mai Hà Lan, hương vị không đâu có được
Phô mai là món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Lan được nhiều người ưa thích, đây là món ăn được sản xuất từ năm 400. Đây là sản phẩm được người dân châu Âu tin dùng, hiện nay Hà Lan trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu phô mai lớn nhất thế giới. Hàng năm có những địa điểm như Alkmaar, Hoorn tổ chức hội chợ pho mai thu hút được nhiều quan khách tới thưởng thức và chiêm ngưỡng.
Phô mai Hà Lan được sản xuất theo những công thức truyền thống, sữa được ủ tới khi đông lại rồi qua nhiều công thức phức tạp để tách nước , trộn với men mốc và ủ khô trong 48 tiếng cho lên men, sấy khô, phủ một lớp bột bảo vệ để thu thành quả. Phô mai có thể để được rất lâu từ vài tuần, 6 tháng, 1 năm, càng để lâu phô mai càng có vị mặn và nhiều enzim xúc tác.
Cá herring, món ăn giàu dưỡng chất Omega-3
Cá herring là một trong số những món ăn ngon ở Hà Lan. Đây là món ăn chứa nhiều chất bổ dinh dưỡng như Omega-3, cá này còn có tên gọi khác là cá béo hay cá trích. Người dân Hà Lan thường xuyên sử dụng món cá này chế biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Tại hầu khắp các cửa hàng thực phẩm của Hà Lan đều có bán cá herring, và người ta ưa chuộng nhất là món gỏi cá herring. Cá mua về được lọc sạch xương, ướp gia vị chuyên biệt từ 1- 2 ngày sau đó cá ngấm gia vị sẽ mang ra ăn. Nếu bảo quản tốt bạn có thể giữ được cá chừng 1 tới 2 tháng mà vẫn cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của món ăn nổi tiếng ở Hà Lan này.
Bánh poffertjes
Bánh poffertjes là món ăn ngon nổi tiếng, hấp dẫn nhất của người Hà Lan. Bánh được làm từ nấm men kết hợp với bột kiều mạch, đường, bơ xay nhuyễn thành viên sau đó chiên phồng. Mặt bánh giòn tan, phía bên trong bánh vẫn giữ được hình dáng tròn đều.
Bánh poffertjes là món ăn truyền thống của người Hà Lan vào mỗi dịp lễ hội, cuối năm mang ý nghĩa tượng trưng cho sự yêu thương, ngọt ngào. Điều đặc biệt của món ngon Hà Lan này là mỗi gia đình có một bí mật công thức chế biến riêng, không trùng lặp.
Stampot, món ăn rất phổ biến ở Hà Lan
Stampot là món ăn ngon ở Hà Lan được người dân nơi đây và nhiều nước trên thế giới; món ăn này thực hiện khá đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng ngon miệng. Món Stampot gồm có rau, khoai tây nghiền, thịt hun khói, xúc xích tùy theo khẩu vị.
Khoai tây được nghiền nhuyễn rồi trộn cùng với rau diếp; bina, củ cải xanh, cải xoăn, hành tây. Tất cả được trộn đều cùng nhau; thêm chút gia vị như muối, hạt tiêu, bơ xay nhuyễn. Ngoài ra còn có thêm xúc xích được rán qua và trộn cùng với sữa. Món ăn này được hòa quyện với nhau và rất dễ ăn.
Hutspot, món ăn ngon nhất ẩm thực Hà Lan
Hustpot được coi là món ăn truyền thống của họ, người dân ở đây rất tự hào khi giới thiệu món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Lan này cho bạn bè năm châu biết, chính vì vậy mà món ăn trở nên nổi danh khắp thế giới.
Món Hutspot ngon nhất trong ẩm thực Hà Lan, không chỉ ngon mà còn đa dạng sắc màu; bao gồm khoai tây nghiền, cà rốt, hành tây, thịt bò om. Trong một số phiên bản khác của món ăn này người ta còn cho thêm thịt viên; hạt tiêu đen, nguyệt quế thơm ngon.
Khi vào các nhà hàng lớn để thưởng thức nhân viên sẽ bày món ăn ra những chiếc đĩa lớn kèm theo đó là thịt bò thái lát và nước sốt đi kèm. Món ăn này độc đáo nhất khi có cà rốt mùa đông chỉ riêng Hà Lan mới có; cà rốt ngọt, sáng hơn thường được thu hoạt vào đầu mùa sương giá đầu tiên ở đây; nhằm làm tăng vị độc đáo của món ăn.
Bitterballen
Bitterballen là tên gọi của món thịt viên chiên giòn vừa ưng mắt, vừa “đã” miệng tại Amsterdam. Đây là món ăn phổ biến có mặt ở hầu hết các quán ăn đường phố; và được xem như là “mồi nhậu” khoái khẩu trong các quán bia ở đây. Thịt được ướp cùng một chút mù tạt, chiên vàng giòn trong chảo dầu thơm nức mũi; ăn kèm với khoai luộc, bánh mứt hoặc đậu hầm. Mỗi viên thịt tuy có kích cỡ tương đối nhỏ; nhưng khi ăn sẽ mang đến sự bùng nổ về hương vị; nhất là mùi vị mù tạt đậm và rõ trong món ăn sẽ dễ dàng khiến người ta “say”.
Thick Dutch Fries
Điểm đặc biệt của món ăn này là những miếng khoai tây cắt mỏng được gọi là “patat” hoặc “frites” thường sẽ được phục vụ trong một chiếc nón giấy với các loại nước sốt đặc sắc. Một điều lưu ý khi kết hợp nước sốt với món ăn này là; patatjie oorlog sẽ đi kèm với nước sốt đậu phụ, sốt mayo, hành tây; và patat special sẽ được ăn kèm với kết hợp của cari, tương cà chua, sốt mayonnaise, hành tây.
Như vậy chúng tôi vừa giới thiệu tới bạn danh sách những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở đây, hy vọng với những gợi ý thú vị và đầy đủ của chúng tôi bạn sẽ không còn quá lo lắng và mất thời gian suy nghĩ du lịch Hà Lan nên ăn món gì nữa rồi phải không nào. Chúc các bạn có những chuyến du lịch tuyệt vời bên gia đình, bạn bè.
