Đến với xử sở sương mù chúng ta sẽ không phải thất vọng với món Sunday Roast. Đây là món ăn mang thương hiệu của xứ sở này, cái tên của nó cũng vô cùng đặc biệt bởi món ăn này được chế biến nhiều vào các ngày lễ, đặc biệt là mỗi dịp chủ nhật cuối tuần. Sunday Roast mang nhiều hương vị đặc trưng của nước Anh, nó có thể chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau từ thịt heo, thịt bò cho đến thịt gà. Nếu bạn yêu thích loại thịt gì thì người ta sẽ chế biến theo loại thịt sẵn có đó. Rất chiều lòng thực khách đúng không nào?
Mục Lục
Món ăn truyền thống xứ sở sương mù
Sunday Roast được xem là món ăn truyền thống trứ danh bậc nhất xứ sở sương mù với nguyên liệu chính gồm thịt nướng lò ăn kèm với nước sốt và các loại rau củ. Thông thường, loại thịt được sử dụng trong món ăn là thịt bò, gà, heo hoặc cừu, các gia vị sẽ chọn lựa tùy vào từng loại thịt nướng của người Anh. Đối với các nước láng giềng Châu Âu, món thịt cừu nướng còn có thể kết hợp với loại hỗn hợp gia vị mang đặc trưng của bạc hà cắt khúc, đường và giấm. Với bất kể cách chế biến nào, Sunday Roast vẫn là sự hòa hợp giữa các hương vị chua, ngọt làm món ăn đậm chất Anh cổ điển thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm nên Sunday Roast
Loại Sunday Roast sử dụng thịt heo nướng sẽ được trang trí và ăn kèm với loại sốt riêng và thịt bằm nhồi hành tây. Da heo sẽ được đầu bếp làm sạch với muối, tẩm gia vị rồi nướng giòn bày riêng trên đĩa và phủ lên một lớp sốt táo chua ngọt, khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn thực khách. Còn với món thịt gà nướng của người Anh sẽ được làm chín cùng phần nhân nhồi đậm đà. Cũng cách chế biến giống thịt lợn nướng nhưng có thể thêm vào các gia vị như hành tây, mùi tây, húng tây, kèm theo là sốt Redcurrant – loại phụ gia truyền thống không thể thiếu của món thịt gà nướng, tạo nên hương vị Sunday Roast chỉ nhìn thôi cũng khiến ai nấy thèm thuồng.
Cuối cùng, món nướng chính và cũng phổ biến nhất của người Anh chính là thịt bò Roast Beef được ưa thích suốt bao đời nay tại xứ sở sương mù. Món ăn từng có tên trong “The Roast Beef of Old England”, một bản nhạc thể loại ballad nói về truyền thống yêu nước của Anh do chính nhà soạn kịch Henry Fielding viết trong vở kịch The Grub – Street Opera trình diễn đầu tiên vào năm 1731. Roast Beef dùng với Yorkshire Pudding – loại sốt được làm từ bột; trứng và sữa pha thêm ít chất béo của bò nướng kết hợp với mayonnaise hương vị cay nồng; để tăng thêm vị ngon cho thịt bò. Các loại rau củ quả ăn kèm với món nướng Sunday Roast cũng được luộc hoặc nướng; trong đó khoai tây nướng thường được ưa chuộng nhất.
Món nướng ngày chủ nhật
Thực khách từ khắp mọi nơi trên thế giới không chỉ ấn tượng với Sunday Roast bởi hương vị quyến rũ mà còn hào hứng từ chính tên gọi, nguồn gốc của món ăn. Có thể tạm gọi đây là món nướng ngày chủ nhật; nhưng người Anh và thực khách phương xa lại ưa chuộng đến mức thưởng thức bất kỳ nơi nào; từ bữa ăn hằng ngày đến quán bar, buổi tiệc tùng…; Sunday Roast phổ biến và nổi tiếng như vậy cũng nhờ vào cách chế biến tuy đơn giản; nhưng lại cho ra sản phẩm rất đẹp mắt; nguyên liệu không cầu kỳ nhưng lại có sự hòa quyện vào nhau làm nên một món ăn ngon. Ngoài ra, đây cũng là món có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người dùng.
Đỉnh cao của món nướng
Món thịt nướng của Anh – English Sunday Roast là một trong những món ngon ở châu Âu mà bất kỳ khách du nào cũng nên thưởng thức qua. Món ăn này không chỉ đơn thuần là món ăn dành cho ngày chủ nhật ở Anh. Nó cũng không dành riêng nước láng giềng khác ở châu Âu. Mà nó còn là một phần của bản sắc dân tộc văn hóa Anh. Đây là điều mà du khách nên trải nghiệm khám phá. Điều này giúp du khách cảm nhận được hết sự thú vị tuyệt vời của nó.
Món nướng ngày nay khá phổ biến ở đặc biệt là ở Việt Nam. Bởi thói quen và sự yêu thích các món nướng; nên trong trong các tour đi du lịch ngày nay của giới trẻ; thực đơn của họ cũng rất thường có món nướng. Vì vậy sẽ không có gì là khó hiểu khi trong các hành trình đến Châu Âu; rất nhiều người tìm đến thưởng thức món thịt nướng của Anh – English Sunday Roast khá nổi tiếng.
