Bữa cơm của gia đình đóng vai trò cực kỳ quan trọng, không chỉ đối với sức khỏe của các thành viên mà còn thể hiện tình cảm gia đình. Chính vì thế, việc lên thực đơn món ăn mỗi ngày như thế nào thì hợp lý, vừa đảm bảo được vị ngon mà lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất là rất quan trọng. Dưới đây là gợi ý của betylee.com về thực đơn 4 món cho gia đình 3 người ăn vô tư. Thực đơn hôm chủ yếu các món xào như sau: Món khoai tây xào với nấm, món thịt xào củ sen, …
Mục Lục
Món khoai tây xào với nấm hương
Khoai tây nhiều dinh dưỡng, cung cấp vitamin và chất xơ, trong ăn chay dùng kho, chiên, xào rất ngon. Cả nhà lưu lại ý tưởng món xào cho bữa cơm gia đình mình nhé.
Nguyên Liệu
-
1 củ khoai tây lớn khoảng 300 gr
-
50 gr nấm hương
-
Muối, tiêu
-
1 mcf hành tỏi băm hoặc poro
-
Hành ngò
-
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ, rửa sạch với nước lần nữa rồi để ráo nước. Nấm hương cắt nhỏ, ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi ớt khô, cho khoai tây và nấm vào xào, thêm gia vị, xào trên lửa lớn 3 phút rồi cho ra đĩa. Dùng kèm với cơm nóng.
Món thịt xào củ sen
Nguyên Liệu
- 1 củ sen to
- 300g thịt lợn
- Hành lá, gừng, rượu nấu ăn, sa tế, mắm, muối, ớt
Các bước thực hiện
Củ sen rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Thịt heo cắt lát mỏng. Đun nóng một chút dầu, cho thịt heo vào xào trước trong 1 phút, thêm nước tương, ớt, tỏi băm, xào trên lửa lớn trong 2 phút đến khi sệt lại thì thêm củ sen, hạt nêm, tiêu, xào tiếp, nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Món bắp cải xào thịt
Bắp cải xào là món ăn quen thuộc với bữa cơm của hầu hết mọi gia đình. Bắp cải giòn ngọt kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên các món xào bắt cơm.
Nguyên liệu
- 1 cái bắp cải nhỏ
- 3 lạng thịt thăn hoặc nạc vai
- Ớt cay hoặc ớt ngọt nếu bạn không ăn được cay
- Vài nhánh tỏi
- Xì dầu, dầu hào, đường, hạt tiêu, muối, bột ngô
Cách chọn mua bắp cải tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều, có màu xanh hơi đậm, cầm lên thấy hơi nặng, chắc tay thì đó là những bắp ngon
- Không nên mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục là những bắp cải bị xốp, không chắc
- Không nên mua những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon
Các bước thực hiện
Cắt bắp cải thành miếng nhỏ. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 5 phút. Đun nóng một ít dầu, cho gừng băm và thịt heo vào xào trên lửa lớn trong 3 phút, thêm bắp cải, hạt nêm vào xào tiếp thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
Cuối cùng các bạn cho bắp cải ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm nhé. Thịt mềm, bắp cải chín tới vị ngọt mát dễ chịu
Canh rau
Xương ống chần qua nước nóng rồi vớt ra. Lấy một cái nồi khác, cho xương vào, thêm nước vừa đủ, đun sôi, cho rau cải vào, thêm gia vị, hành lá, đợi nước sôi lại thì nêm nếm rồi tắt bếp.