Xứ sở kim chi nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và đầy sức hút khó cưỡng đối với du khách nước ngoài. Đây là lý do tại sao ẩm thực Hàn Quốc lại được yêu thích trên toàn thế giới. Đặc biệt người Việt Nam rất thích những món ăn này, ngoài những món phổ biến như thịt nướng, cơm bắp cải hay rong biển thì món mì Hàn Quốc cũng rất được ưa chuộng. Sử dụng những nguyên liệu vô cùng đặc biệt để tạo nên nhiều phong cách chế biến khác nhau, món mì Hàn Quốc trong danh sách dưới đây sẽ khiến bạn khó quên.
Mục Lục
Mì lạnh phổ biến vào mùa hè
Một món ăn rất lạ và vô cùng độc đáo này rất phổ biến vào mùa hè tại Hàn Quốc. Không giống các món mì thông thường, món mì này được làm từ sợi đặc trưng; đựng trong bát có đá mát lạnh, chán với nước dùng ngọt thanh. Món mì Hàn Quốc này thường đi kèm với nhiều loại topping khác; như trứng luộc, dưa leo, thịt… Vào những ngày thời tiết oi bức hay trong các quán đồ nướng Hàn Quốc; sau khi thưởng thức những món ăn nóng xong thì một tô mì lạnh chính là sự lựa chọn vô cùng lí tưởng.
Mì Milmyeon ngon tại Hàn Quốc
Milmyeon là món mì lúa mì có nguồn gốc từ Busan. Ở Hàn Quốc hiện có hai phong cách là mì trộn và mì với nước dùng. Tuy nhiên mì lúa mì có nước dùng vẫn được ưa chuộng hơn cả. Theo lời kể thì vào chiến tranh Triều Tiên; do thiếu kiều mạch nên người dân đã dùng lúa mì; để làm thành sợi mì để cứu trợ cho chiến tranh. Đến tận ngày nay, món mì này vẫn là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng tại Hàn.
Mì Naeng – kalguksu ngon
Tiếp tục list các món mì Hàn Quốc là món mì Naeng – kalguksu. Loại mì Naeng – kalguksu có sợ mì dày. Sợi mì được chế biến thủ công từ bột mì. Còn nước dùng thì được làm từ xương gà hầm với bí và bột đậu nành.
Một tip nhỏ dành cho bạn khi ăn món mì này là hãy ăn kèm với kim chi củ cải; dưa chuột sẽ rất ngon. Hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần ăn đầu tiên.
Mì tương đen (Jajangmyeon)
Theo như truyền thống ở xứ sở kim chi, mì tương đen là món mì Hàn Quốc; được ăn trong ngày lễ độc thân – valentine đen (14/4). Chình vì thế mà món ăn này được bình chọn là “thánh thực” của hội FA. Thế nhưng, chính vì hương vị tuyệt vời mà món ăn này được yêu thích; và dùng trong tất cả các ngày bình thường khác.
Một món mì đen thui có lẽ hơi “nhợn” so với nhiều người; nhưng màu sắc này được tạo nên bởi loại tương đen Hàn Quốc rất đặc trưng và nếu đã thưởng thức; thì khó mà cưỡng lại hương vị tuyệt vời này. Món mì Hàn Quốc này ở mỗi nơi khác nhau đều có thể có đôi chút khác biệt trong nguyên liệu chế biến; tuy nhiên vẫn không thể thiếu tương đen tuyền thống, tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn này.
Miến trộn thập cẩm
Đây là một trong những món ăn khá quen thuộc đối với người Việt Nam. Tuy nhiên, nếu đi du lịch Hàn Quốc và có dịp thưởng thức món miến trộn này thì bạn sẽ thấy được sự khác biệt rất riêng giữa 2 nền ẩm thực. Cùng là những nguyên liệu quên thuộc như cà rốt, hành tây, nấm, rau bina, nước tương, dầu mè… nhưng hương vị rất đậm chất Hàn Quốc.
Mì cay – hương vị đặc trưng của Hàn Quốc
Cay là một trong những hương vị đặc trưng chung của các món ăn Hàn Quốc, chính vì thế mà món mì cay nghiễm nhiên cũng nằm trong danh sách các món mì Hàn Quốc được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều phiên bản mì cay khác nhau từ nước cho tới khô và được chế biến cùng những nguyên liệu đi kèm khác nhau. Tuy nhiên, mẫu số chung của những món mì này đề có chung gia vị chính là ớt cay của Hàn, mang đến hương vị cay nồng cho món ăn những vẫn rất hấp dẫn đầy lôi cuốn.