Văn hóa uống bia của giới trẻ Việt đang dần thay đổi họ kiểm soát mình tốt hơn, kiềm chế bản thân để tránh những điều không hay do ứng xử. Thật vậy, ngày nay một bộ phận các bạn trẻ đã làm được điều này. Họ xã giao qua những lần chạm cốc, giao thiệp tốt hơn, tình cảm giữa người với người càng bền chặt hơn. Quan niệm này của những bạn trẻ sành điệu và có cá tính trong lối sống. Và họ cũng có những món khoái khẩu khi nhấm nháp với những ly bia trên bàn nhậu.
Mục Lục
Văn hóa uống bia của giới trẻ Việt
Thưởng thức cuộc vui cùng ly bia êm đằm là một trong những cách tận hưởng cuộc sống của người Việt trẻ. Uống bia dần trở thành thú vui quen thuộc của giới trẻ Việt. Họ chọn uống bia vào nhiều dịp, mỗi dịp có một ý nghĩa và cách tận hưởng rất riêng.
Trong những cuộc hội họp, ly bia mát lạnh là bạn đồng hành tạo cảm hứng. Vừa giúp mở đầu câu chuyện, vừa đẩy cuộc vui lên cao trào. Với những bữa ăn bên gia đình, ly bia là chất xúc tác cho tình thân thêm gắn kết. Giới trẻ Á Đông đôi khi ngần ngại bày tỏ cảm xúc. Nhưng chỉ sau vài lần cụng ly, họ như có thêm dũng khí để giải bày tình cảm và những chuyện câu chuyện khó nói với người thân.
Có những thời điểm, người trẻ chọn khép lại cuộc sống hối hả phía sau để dành thời gian cho bản thân. Đó là lúc bia trở thành bạn tâm giao. Một ly bia tươi êm đằm để bầu bạn sẽ mang đến cảm giác thư thái vào cuối ngày.
Khi nhắc tới văn hóa uống bia; đâu đó vẫn còn những định kiến, ấn tượng tiêu cực hình thành từ thói quen uống quá đà và nhiều hệ quả kéo theo. Tuy nhiên, ngày nay, có thể thấy người trẻ dần thay đổi và thưởng thức bia thông minh, lành mạnh hơn.
Người trẻ chọn thưởng bia văn minh và ý thức được điểm dừng. Điều này không chỉ giúp đảm bảo sức khỏe của bản thân; mà còn giữ được cảm giác tận hưởng do những ly bia mang lại.
Ẩm thực trong văn hóa uống bia của giới trẻ Việt
Món nghêu hấp sả ớt
Nghêu hấp sả ớt nóng hổi, cay và thơm nồng, ăn đến đâu ấm bụng đến đó. Nhậu món này đặc biệt ngon trong những ngày lạnh. Ưu điểm là món này rất dễ làm, bỏ chút thời gian là có món nhậu ngon lành rồi.
Món mực tươi nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt là món ăn vừa đơn giản ít cầu kì, vừa giữ được vị tươi ngon vốn có của mực tươi. Những miếng mực ngọt, giòn, dai, ướp muối ớt cay thơm. Nhậu với rượu hay bia đều rất tuyệt.
Món bò nướng ngói
Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vỉ nướng. Bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức. Ít ai biết rằng, một vật liệu được sử dụng trong xây dựng lại có thể tạo nên những món nướng lạ, thu hút nhiều người đến như vậy. Thịt bò khi nướng ngói sẽ rất mềm và ngọt, hương vị rất đặc biệt. Vì thịt bò chín được nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp lò do đó giữ được toàn bộ hương vị đậm đà của bò.
Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe. Thịt bò nướng thường đã ngon, còn nướng ngói lại tạo ra một dư vị khó tả. Nhất là khi dùng kèm một chút men cay, đôi câu chuyện xôm tụ trên bàn nhậu. Có ai muốn đi ngay bây giờ không?
Món càng ghẹ rang muối
Ghẹ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và nhất là ăn hoài cũng chẳng ngán. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện cấu trúc xương; mà càng ghẹ rang muối ớt còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và thú vị. Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích.
Món ếch chiên nước mắm
Đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch, cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Ếch được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao. Được dân nhậu đặt cho cái tên là “Gà đồng”. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ.
Từ những món ăn dân dã nơi làng quê, ếch đồng đã trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon phục vụ trên bàn nhậu cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình như: ếch chiên nước mắm, đùi ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu… khiến nhiều người thích mê.
Các món ăn nhẹ
Trong một bàn nhậu, để giải ngán không thể không có những món thanh nhẹ như đậu hũ chiên, đậu bắp chiên giòn hay rau củ luộc ăn với kho quẹt.
Đậu hũ chiên hành mỡ là món ăn tuy thành phần đơn giản, nhưng với vị béo, thơm của đậu hũ quyện với vị đậm đà của nước mắm mỡ hành làm món ăn trở nên hấp dẫn, ngon đến lạ thường.
Rau củ luộc với kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã của người miền Tây. Có vị thơm ngon đậm đà, chấm cùng rau củ luộc thì ngon miễn chê.
Đậu bắp là một món ăn ngon của người Việt. Phần ruột nhầy của nó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Món chân gà muối chiên giòn
Bất cứ loại thịt nào, đặc biệt là thịt gà ngoài cách chế biến với rất nhiều gia vị và nguyên liệu thì việc chỉ sử dụng muối để chế biến sẽ mang lại rất nhiều bất ngờ thú vị trong món ăn đó, cách làm đơn giản cộng với một chút khéo léo tinh tế mang lại cho món ăn vị ngon ngoài sức tưởng tượng của bạn.
Các loại hải sản nướng mỡ hành
Trong các quán nhậu, đặc sản hay vỉa hè các loại hải sản thông thường như sò, ốc… với cách chế biến đơn giản. Nhưng hương vị thơm ngon của món ăn thì không thể cưỡng nổi. Chúng thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng… Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn. Bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn.
Ngán không phải là chán, ngán biển là một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ trải suốt từ Nam chí Bắc. Những món ăn mang hương vị biển mặn mòi sẽ đem đến cho bạn những khẩu vị mới đầy hứng khởi thay cho những bữa cơm ngày thường.
Sò mai (hay còn gọi là còi biên mai) là một loại hải sản rất được yêu thích trong các nhà hàng. Là một trong năm món ăn đặc sản tại Phú Quốc. Sò mai có thể chế biến nhiều món ăn ngon mang hương vị biển như: xào (nấm rơm, nấm đông cô, củ hành, cải bẹ xanh), nướng muối ớt, nướng chao, nhúng lẩu… Món sò mai nướng mỡ hành hấp dẫn này thường được dùng nóng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Món lòng non xào dưa cải chua
Lòng lợn sống khá rẻ, chỉ nửa kg bạn có thể làm một đĩa đầy rồi. Lòng non xào dưa còn có thể làm một món nhậu khoái khẩu cho nhiều ông chồng đấy nhé!
Các món tinh bột trên bàn nhậu
Bất cứ một bữa nhậu nào cũng phải có một dĩa mì xào giòn hoặc một món cơm rang nào đó. Vừa để ăn no, ăn dằn bụng lúc vừa lai rai vừa tám chuyện.
Mì xào giòn hải sản: sợi mì được chiên giòn vàng rất đẹp, tôm, mực và rau cải được bài trí đẹp mắt, nước sốt đậm đà, sợi mì khi thấm sốt vẫn giòn mà không bị nhũn ra xứng đáng là lựa chọn của bạn.
Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa. Thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon. Nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm.
Hẳn sẽ có nhiều những ý kiến khác nhau, nhưng hầu như ai cũng nhận thấy “Ăn Nhậu” là một phương thức giao tiếp đặc biệt; là cách để bày tỏ tình cảm, lòng mến khách hay văn hóa của bản thân. Dù “những cuộc vui thâu đêm” đôi lúc có mang lại chút “phiền” nho nhỏ khi kết thúc. Nhưng dẫu sao những cuộc nhậu cũng khiến con người ta xích lại gần nhau hơn, củng cố tình người, thêm yêu thương, gắn bó và những giá trị cuộc sống.